قال المندوب الجهوي للصناعات التقليدية بالمنستير كاظم المصمودي إنّه سيتم ترشيح الأكلة التقليدية «البسيسة» التي تشتهر بها مدينة لمطة، للتسجيل ضمن قائمة التراث اللامادي لدى اليونسكو.
وأوضح المصمودي، في تصريح أمس الثلاثاء 18 أوت 2026، أن البسيسة تعد من أبرز الأكلات التقليدية في منطقة الساحل، وخاصة بمدينة لمطة، التي تحتضن أكثر من 150 حرفية تنشط في إعدادها وتطويرها، مع التحاق جيل جديد من الحرفيات بهذا المجال.
وأكد أن العمل على تسجيل البسيسة ضمن التراث اللامادي لليونسكو من شأنه أن يساهم في تعزيز قيمتها التسويقية، إلى جانب تشجيع تكوين أجيال جديدة تواصل تطوير هذه الأكلة مع المحافظة على جودتها وأصالتها.
وأشار إلى أن هذه الخطوة تندرج أيضا ضمن جهود دعم السياحة البديلة والمستدامة، باعتبار أن التراث الغذائي يمكن أن يشكل عنصرا مهما في جذب السياح والتعريف بالخصوصيات الثقافية للجهة.